domenica, 03 febbraio 2008
Funghi Trifolati
Una preparazione intermedia per poi lavorare di fantasia: nelle crépes, per condire la pasta o le lasagne, per farcire torte salate, come contorno, per veloci antipasti (magari nei cestini di pane insieme a dei pomodorini pachino tagliati a metà)...
INGREDIENTI:
500 g di funghi
30 g di burro
2 bicchierini di brandy
prezzemolo
sale
TEMPO DI PREPARAZIONE:
30 minuti
PREPARAZIONE:
Ho lavato e tagliato i funghi. Li ho messi ad appassire con il burro in una casserola. Dopo circa 15 minuti che stavano sul fuoco ho aggiunto il prezzemolo, il brandy e il sale. Li ho tenuti sul fuoco fino a evaporazione di tutta l’acqua. Il tutto a pentola scoperta.
Scritto in Verdure | Link permanente | Commenti (3) | Tag: ricetta, foto, funghi, trifolati, brandy, prezzemolo, burro | 
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Commenti
Li vedrei bene anche per condire due tagliatelle, Paolè, che ne dici?
ciao
Stè
Scritto da: Stefano BUSO | lunedì, 04 febbraio 2008
Rispondi a questo commentoCiao Stè... e che ne dico? Dico che ci vedi bene!
Paolé
Scritto da: diariodicucina | lunedì, 04 febbraio 2008
Rispondi a questo commentoanche io sto cn le tagliatelle! :)
Scritto da: funghi trifolati | giovedì, 15 aprile 2010
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