venerdì, 06 giugno 2008
Pesce Persico al Forno con Capperi e Olive
Er Cipolla quella sera s’è presentato tutto spettinato, che nun era sua abbitudine: in genere sempre così preciso e coi capelli de brillantina che per un pò c’era chi lo chiamava er “Cipolla” e chi er “Pomata”. Insomma, stavo a dì, che quella sera c’eravamo accorti tutti quanti che quarcosa nun tornava.
Pe’ prima cosa se siede ar bancone e chiede ‘na birra ar doppio malto, così tanto pe’ sciojese la lingua. E poi comincia a dì quarcosa sur “Cappero” (compagno suo de banco fin dai tempi delle elementari) e su “Olivo” (‘nartro amico suo conosciuto alle medie). Er cipolla era sconvolto, farfujava, se ‘mbrojava, insomma se faceva fatica a capì quer che diceva. Ma alla fine, dopo 4 birre e quarche carezza della bella misse, ce pare de capì che se trattava de’n tradimento. E’ che er “Persico” c’aveva solo tre bijetti quella sera e s’era portato “Cappero” e “Olivo”. Certo che dar “Persico” proprio nun se l’aspettavamo...
-
INGREDIENTI: per 2 persone
2 filetti di persico
2 manciate di capperi sottosale
150 g di olive verdi snocciolate
olio extravergine di oliva
origano
timo
sale
-
TEMPO DI PREPARAZIONE:
60 minuti
-
PREPARAZIONE:
Ho acceso il forno a 200°C.
Ho sciacquato i capperi sotto acqua corrente e tagliato le olive. In una ciotola ho mescolato i capperi, le olive, il timo, l’origano, il sale e l’olio.
Ho ricoperto con della carta da forno una pirofila, c’ho passato un giro d’olio e adagiato i filetti di persico. Sopra i filetti ho versato il contenuto della ciotola. Ho infornato a forno già caldo per 30 minuti.
Ti può interessare anche:
Scritto in Pesci | Link permanente | Commenti (13) | Tag: ricette, foto, fotografia, pesce persico, capperi, olive, forno | 
Condividi su Facebook | 
Stampa
Commenti
queste ricettine di pesce sono perfette per me...te la copio subito:-)
Annamaria
Scritto da: Annamaria | venerdì, 06 giugno 2008
Rispondi a questo commentoHahahahaha che sòla p'er Cipolla !!! hahahahaha
L'esatto contrario della tua ricettina :-D
Ma come TE vengono !?!?! :-DDD
Jacopo
Scritto da: Jacopo | venerdì, 06 giugno 2008
Rispondi a questo commentoChe bella ricetta semplice e profumata. Deve essere uno spettacolo.
Bravissima, anche la foto è stupenda!
Scritto da: le pupille gustative | sabato, 07 giugno 2008
Rispondi a questo commentommmmmmmmmmmmmmmmmmmm, lo provo, lo provo!
Scritto da: Francesca | sabato, 07 giugno 2008
Rispondi a questo commentoAnnamaria: anche te alla ricerca di ricette di pesce?
Jacopo: ma che ne sò. Ispirazione: valla a capì!
Le pupille gustitive: hai un blog? Scrivine l'indirizzo quando ti richiede la URL così è più facile venire a farti visita.
Francesca: troppo buona: vuoi farmi credere che tra le miriadi di ricette che fai, questa ti mancava?
Paola
Scritto da: diariodicucina | domenica, 08 giugno 2008
Rispondi a questo commentoEhi ciao, buonissimo, anche io il pesce lo cucino semplice cosi, se e' fresco e' il modo migliore per gustarlo no ?!
Scritto da: Lisa | domenica, 08 giugno 2008
Rispondi a questo commentociao carissima...volevo chiederti se per caso sapevi come si fa a mettere la funzione che blocca le immagini e non le fa salvare...se mi sai essere di aiuto mi faresti cosa molto gradita...un bacio...
Annamaria
Scritto da: Annamaria | mercoledì, 11 giugno 2008
Rispondi a questo commentoAnnamaria: non credo di aver capito bene. Ti ho mandato un'e-mail...
Scritto da: diariodicucina | mercoledì, 11 giugno 2008
Rispondi a questo commentobuonoooooooooo questo mi sa proprio di estate e di profumo di mareeee
un bacioneeee lalla
Scritto da: Piccolalayla | mercoledì, 11 giugno 2008
Rispondi a questo commentoBuono ed aprovato,perchè ho messo alla prova facendola.
Scritto da: Fàtima | mercoledì, 11 giugno 2008
Rispondi a questo commentoFàtima: Wow. Quante volte l'ho già detto che queste per me sono soddisfazioni. Grazie, Grazie e ancora Grazie per avermelo fatto sapere.
Paola
Scritto da: diariodicucina | mercoledì, 11 giugno 2008
Rispondi a questo commentoBè che dire di questo Persico?
Lo provo poi te racconto...gnam...slurp!
Buona giornata
Lorenz
Scritto da: bravo_cook | sabato, 23 agosto 2008
Rispondi a questo commentociao BUONGUSTAI ......posso suggerirvi il persico al cartoccio . io metto il persico ne lla carta stagnola ,ci aggiungo qualche cozza e qualche vongola , 1 zucchina tagliata a fettine , aglio tritato e prezzemolo con qualche fettina di limone ,volendo anche e 1 po' di olio ...chiudo il cartoccio e metto al forno ......mi fate sapere se vi e' piaciuto ? bacio a tutti
Scritto da: daniela | martedì, 30 giugno 2009
Rispondi a questo commentoScrivi un commento
NB: i commenti di questo blog sono moderati.