Diario di Cucina

Ehhhhh, lo so, lo so: manco da molto e magari avrei pure potuto postare qualcosa di più elaborato, o di originale, per un ritorno trionfale! E invece no: una banalissima caprese... Ma forse, confessando di aver traslocato, di aver cambiato cucina, di non avere ancora trovato il posto adatto per le foto, di avere avuto problemi con la linea del telefono, e di non avere avuto la voglia (e neppure il tempo) di cucinare...

Lascio questa poesia, che tutti conosciamo, e che in questo periodo ci sta tutta...

Trionfo di Bacco e Arianna
(Quant'è bella giovinezza)

Quant’è bella giovinezza
che si fugge tuttavia!
Chi vuol esser lieto, sia:
di doman non c’è certezza.
Quest’è Bacco e Arianna
belli, e l’un dell’altro ardenti:
perché ‘l tempo fugge e inganna,
sempre insieme stan contenti.
Queste ninfe ed altre genti
sono allegre tuttavia.
Chi vuol esser lieto, sia:
di doman non c’è certezza.
Questi lieti satiretti,
delle ninfe innamorati,
per caverne e per boschetti
han lor posto cento agguati;
or da Bacco riscaldati,
ballon, salton tuttavia.
Ch vuoi esser lieto, sia:
di doman non c’è certezza.
Queste ninfe anche hanno caro
da lor esser ingannate:
non può fare a Amor riparo,
se non gente rozze e ingrate:
ora insieme mescolate
suonon, canton tuttavia.
Chi vuoi esser lieto, sia:
di doman non c’è certezza.

(Lorenzo De' Medici 15° secolo)

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INGREDIENTI: per 2 persone
2 pomodori tondi e grandi
1 mozzarella
sale, pepe nero macinato al momento
olio extravergine di oliva
olive verdi e nere
basilico