mercoledì, 14 settembre 2011

Frittata di Cipolle - SU FACEBOOK

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Non è per dire, ma... qualcuno si è accorto che Diario di Cucina è su facebook?!
Apprezzare lo sforzo profuso no-o? E mica è uno sforzo da poco per chi è sempre stato allergico ai social-network. Infatti non mi sono mai iscritta a facebook personalmente e metterci la faccia come Diario di Cucina non mi è costato poco. Fan sfegatata dell'anonimato e della riservatezza ora mi ritrovo, con grande ritardo, ad avere a che fare con un mondo pieno di persone collegate fra di loro e che ci mettono la propria la faccia.

Ecco... proprio il concetto di essere collegata direttamente con chi mi segue mi ha convinta a lasciare l'anonimato e ad entrare nel grande mondo di facebook.
Quindi, ringrazio di cuore chi mi ha già gratificato dello sforzo e dell'impegno dimostrato cliccando like nel box qui alla destra del post, e invito vivamente tutti gli altri (tantissimi) a farlo.

Non mi lasciate sola. Non mi è mai piaciuto stare da sola, tanto più in uno spazio vastissimo come il Web...


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Chi già mi segue anche su facebook sa che l'altro ieri per cena ho preparato il maialino al latte. Oggi siamo alla terza giornata di avanzi di maialino, quindi ne è rimasto davvero poco...: stasera lo accompagno con una bella frittata di cipolle.

 


Ingredienti: per una padella di circa 22 cm
1 cipolla grande (o 2 piccole)
aceto
4 uova
olio extravergine di oliva
sale, pepe
tabasco (o peperoncino in polvere)

Pronta in 30 minuti e facilissima da fare.

Si affetta la cipolla e si mette a bagno nell'aceto per 10/15 minuti. Quindi si scola bene e si fa soffriggere in un giro d'olio. Nel frattempo si sbattono le uova con sale, pepe e tabasco (che in questo caso è meglio del peperoncino perché ha più aromi).

Si versano le uova sbattute nella padella con le cipolle e si lascia cuocere per qualche minuto (fino a che non si solidifica abbastanza), quindi con molta manualità (o con l'aiuto di un coperchio o di un piatto piano) si rigira la frittata esi lascia ancora per 1 minuto.

 



Commenti

benvenuta allora nel variegato molto di facebook :-D

PS: buona la frittata :-D

A.

Scritto da: Fragoliva | giovedì, 15 settembre 2011

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Grazie A. ancora solo come diario di cucina, però.
P.S.: ho provato a lasiare un commento sul tuo blog ma mi chiedeva di loggarmi a wordpress...

Paola

Scritto da: diariodicucina | giovedì, 15 settembre 2011

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una bella frittatina di cipolle è sempre gradita!!

Scritto da: ristorante roma | venerdì, 23 settembre 2011

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