Diario di Cucina

Da una settimana sono tornata a Roma e ho lasciato le Alpi di Grenoble ancora innevate. Lì il tempo è diverso: un giorno piove, l'altro fa freddo e l'altro ancora fa un caldo pazzesco. Ma... tendenzialmente si può definire fresco e (soprattutto) senza zanzare!
Lì non può esistere il cambio di stagione negli armadi: deve essere sempre tutto a portata di mano, a Marzo ha fatto alcuni giorni in cui ho visto qualcuno in infradito e a metà giugno serviva ancora un giacchino di cotone a coprirti le spalle!
Qui è esplosa l'estate, il caldo scoraggia a uscire di giorno e le zanzare scoraggiano le cene in terrazzo ma almeno non c'è bisogno di guardare il cielo per decidere se è il giorno buono per stendere!!!

L'altro giorno rientrando in macchina dalla spesa il termostato dell'auto segnava i 45,5° C.
Certo!: la macchina era parcheggiata al sole da quasi un'ora.
Certo!: con un po' di aria condizionata e di movimento siamo arrivati presto ai 38° C.
Ma 38° C sono tanti lo stesso e quando rientri a casa hai tanta voglia di roba fresca e tanta voglia di bere.
E allora oggi vi lascio con questa ricettina semplice e fresca che mi ha mandato Angelwitch molto tempo fa. Lasciate stare le giardiniere e i miscugli pronti per condire il riso freddo.
Una volta ho letto in un libro che "a cucinar bene ci vogliono lo stess tempo e la stessa fatica che a farlo male".