Diario di Cucina

Sì ma se pure alla gelateria di Piazza del Duomo a Frascati mi servono una granita di caffè che pare un ghiacciolo allora ditelo!

C'è una bella differenza tra un ghiacciolo al caffè e una granita al caffè, e se anche le gelaterie non la conoscono allora... ci faccio un bel post :)

Il ghicciolo è il ghiacciolo e lo conosciamo tutti (è stato un classico estivo dell'infanzia di tutti noi), la granita pare succo di limone (o caffè, o succo di mandarino, o succo di quello che vi pare) zuccherato, freddo di freezer ma... CREMOSO. Direi che la differenza non è da poco :D

A colazione (in Sicilia è un must), per rinfrescare un caldo pomeriggio estivo o come dessert... per cui quando la fate fatene tanta!

Segreto: occorre mescolare, mescolare e mescolare. Fatelo con amore: viene ancora più buona!
Se sarete stati diligenti (e amorevoli) quando la tirerete fuori dal freezer per servirla basteranno dieci minuti a temperatura ambiente per renderla morbida da poter essere presa (e non grattata!) con il cucchiaio...