Diario di Cucina

Dopo 5 mesi ininterrotti di Francia (un parto e un trasloco – e scusate se è poco!), finalmente ritorno in Italia per qualche giorno, passo questi giorni di festa in famiglia e mangio italiano. Chissà che faccia faranno mamma e papà a vedere per la prima volta Dario già così grande… il cuccioletto ormai ha 3 mesi! Chissà se Dario piangerà la prima volta che lo prenderanno in braccio o se riconoscerà lo stesso sangue che gli scorre nelle vene… Chissà la faccia che farà suo cuginetto Valerio di due anni quando lo vedrà per la prima volta. Insomma… menomale che torno in Italia per Natale altrimenti la vita da espatriati sarebbe insopportabilmente malinconica - soprattutto a Natale!

…Che è vero che ha il nome francese e che in Italia si inforna poco… ma vi assicuro è una di quelle cosette che ti accorgi fin dalla prima volta che la fai che è fatta apposta per il Natale. Te ne accorgi prima ancora di metterlo in forno. Poi quando lo metti in cottura tutti gli aromi esplodono, la casa  ringrazia e inizia a cantare Gingle-Bells :-) E infatti non è un caso che gli anglosassoni con (quasi) lo stesso impasto ci facciano i Ginger-Bread-Coockies - che (ovviamente) sono un cult natalizio anche qui ma li chiamano Les bonhommes en pain d'épices –

Per noi italiani invece è – più prosaicamente - il Pan-di-Zenzero… che (comunque) è un qualcosa di già-sentito-quando-ero-piccola…