Diario di Cucina

Questo dolce mi leva il sonno!!!
Ho sempre l'ansia di non riuscire a sformarlo in maniera decente... "oddioddio c'è il caramello che se si solidifica poi non si stacca più!", poi invece Eccolo Qui.
Bello come il sole.
Senza neanche una bollicina.
Senza quel sapore d'uovo un pò fastidiosetto.

Praticamente un miracolo!!!

Sì perché per fare questo dolce si possono usare uova intere o più tuorli rispetto agli albumi e il dolce sarà sempre e comunque buono. La vera sfida è non farlo sapere troppo di uovo, non fargli avere neanche una bollicina, e riuscire a fare il caramello e la salsa al caramello...