Diario di Cucina

È inutile che fate le 'gnorri! Tanto lo so: state cercando delle ricettine sbalorditive per i vostri pranzi in famiglia. Volete far vedere alla suocera stronzetta quanto siete diventate brave in cucina, mi sbaglio?

E c'avete pure ragione! Quella vipera, sempre pronta a criticare, stavolta dovrà ricredersi (io sto messa peggio di voi: c'ho la mamma che è così!!)
Spero che vi siate allenate durante l'anno, perché è davvero difficile improvvisarsi cuoche se non si è fatta un pò di pratica. Ma qualcosa mi dice che non siete proprio alle prime armi: è difficile che i "dilettanti" si soffermino su un menù. Chi cerca un menù sa già fare e cerca un modo per rendere armonico il tutto.

Un pranzo armonico è un pranzo in crescendo, anche con il vino: si comincia con un vino a gradazione più bassa di quello con cui si finisce, e allo stesso modo l'antipasto non deve essere più robusto del primo, che a sua volta non deve essere più robusto del secondo... ecc., ecc., ecc... Capito no?