Diario di Cucina

Anche solo visivamente sono due cose diverse!
Con le ricette della tradizione regionale sudo sempre freddo. Almeno un po'. Ma con le ricette toscane sono al limite dell'isteria: i toscani sono così pignoli!!! Per cui già so con certezza che su questa ricetta qualcuno avrà da ridire. A poco o nulla sarà servito tutto lo studio su ricettari e siti accreditati per cercare di ridurre al minimo gli errori.
Premesso ciò, per i non toscani sarà utile conoscere la differenza fondamentale tra Minestra di Pane e Ribollita. La differenza non è scontata e in molte ricette (trovate in rete e sui ricettari più famosi) non emerge.

Sarà che sono facili, veloci e buoni. Sarà che qualunque cosa ci metta dentro è un successo, fatto sta che li uso spesso per impolpare i miei menù.

INGREDIENTI:
pan carrè senza la crosta
olio

TEMPO DI PREPARAZIONE:
15 minuti

PREPARAZIONE:
Ho acceso il forno a 200° C.
Ho unto per bene il pan carrè con l’olio. Ho ritagliato il pane con una tazza e ho infilato i dischi di pane dentro le formine per i muffin.
Ho messo in forno a far tostare.