domenica, 25 luglio 2010
Hamburger Casalingo - anche per congelare
Per la cottura di hamburger così alti io preferisco il forno a microonde nella funzione combinata. In questo modo il grill arrostisce bene la superficie e le microonde cuociono l’interno.
Si possono mettere nel microonde ancora congelati.
A fine cottura si mettono nei panini e ci si mette sopra una sottiletta, poi ancora un passaggio nel microonde (stavolta senza grill, però) per soli 15 secondi (per far filare il formaggio).
INGREDIENTI: per 6-8 hamburger
150 g di lardo affettato sottile dal salumiere
550 g di macinato di suino
550 g di macinato di bovino adulto
prezzemolo
sale fino
aglio in polvere
paprika forte
sottilette o qualunque tipo di formaggio filante
TEMPO DI PREPARAZIONE:
30 minuti
PREPARAZIONE:
ho tritato al coltello le fettine di lardo e l’ho messo in una ciotola. Ho aggiunto anche tutta la carne tritata, le foglie di prezzemolo lavate e tritate, il sale, l’aglio in polvere e la paprika.
Ho amalgamato bene il tutto e ho formato gli hamburger.
Questi hamburger qui si possono anche congelare.
Buono!
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domenica, 28 ottobre 2007
Tartine al Gorgonzola
Lo dico io per prima: queste tartine sono puro burro e panna di latte in vari stati fisici. Perciò ingrassano solo a guardarli, fanno alzare il colesterolo e fanno venire i sensi di colpa. Ma fanno passare il senso di fame...a chiunque. Mai avuto ospiti che pare non abbiano mangiato per 7 giorni? Questi qua mi mettono pensiero, quasi ansia. E se poi non c’è tempo e voglia di stare ai fornelli per ore...consiglio le tartine al gorgonzola: quando le faccio non preparo il secondo!
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